Una apertura de un local siempre es especial, en este caso aún más ya que la idea fue completamente espontánea, "El proyecto empezó planteando a la que sería mi futura socia y actual cocinera, Sanaa, que un local de tapas españolas tendría éxito en esta zona céntrica de Bahía, conseguimos información de un local que estaba a la venta, lo arreglamos y al abrir vimos que tuvo una recogida increíble"-Comenta Eugenio, uno de los jefes del  local.